EL SITIO CON LO MÁS ATRACTIVO DE LA COMIDA SANA...
Es sabido que una dieta vegetariana confiere una serie completa de beneficios para la salud. Las investigaciones nos han mostrado que los vegetarianos padecen en menor proporción de enfermedades del corazón, hipertensión, obesidad, diabetes, cánceres diversos, diverticulitis, desórdenes intestinales, cálculos en la vesícula, cálculos en los riñones y osteoporosis. ¡Te invitamos a recorrer todo un mundo vegetariano...!
Por una dieta vegetariana sana. Una dieta vegetariana típica se ajusta de cerca a las recomendaciones dietéticas para una alimentación sana, establecidas por los expertos, siendo ésta baja en grasas saturadas y alta en fibra, hidratos de carbono complejos, y frutas y verduras frescas.
Las mejores fuentes de hidratos de carbono complejos y de fibras (también llamadas polisacáridos no almidonados o NSPs) son los cereales integrales, vegetales y legumbres, y las dietas vegetarianas tienden a ser ricas en estos nutrientes.
Peligrosos tóxicos y altos contaminantes, ya están en nuestra sangre en un cocktail, de consecuencias incalculables e impredecibles. (I Parte)
Una conferencia recopilada en diversos vídeos que no puedes dejar de conocer. ¿Quién esta a cargo en nuestro país, de este esencial-control de salud? ¿Nadie es transparente con estos datos tan graves?
El Dr. Nicolas Olea:Es Médico, Catedrático en Radiología y Medicina. Facultativo Especialista de área, licenciado en medicina y cirugía. Actualmente es Coordinador en el Hospital Clínico de Granada, Investigador en este mismo hospital, vocal del Patronato de la Fundación Científica, y es la máxima autoridad en España del Estudio de las Afecciones sobre la Salud Provocadas por los Productos Químicos, Hormonas en condiciones de trabajo intensivo en invernadero.
Información de interés, que te relacionamos con una vida saludable y en mayor equilibrio con el conjunto de la naturaleza:
* “SUPER MERCAUSCHWITZ: Cuando la comida puede exterminar”. Informaciones para intentar ser grano entre la paja en el Food Fascism mundial. El Lector Alternativo - 10 Ene 2010 * “¿Es posible que lo que compramos en los grandes supermercados nos esté deteriorando la salud, enfermando lentamente, esterilizando o hasta llevándonos a una situación de absoluta dependencia y de gran SUMISIÓN ALIMENTARIA?” “La cuestión principal que quiero abordar aquí, es que nuestra negligencia como civilización está haciendo que la gente a parte de morirse de hambre también se esté muriendo estúpidamente de comer mal” “Los lobbys llegan a conformar un subfuncionariado europeo en Bruselas de más de 15.000 personas. ¿Se entiende el interés que muestran las grandes grupos empresariales, y por tanto directamente “el pasivo” de inocentes accionistas, en estar al tanto de lo que se cuece en el parlamento europeo?” “El Codex afecta directamente a nuestra libertad para acceder a alimentos naturales, hierbas de toda la vida y suplementos dietéticos. Por esta razón este tipo de asociaciones hacen mucho hincapié en que esta monstruosa burocracia para la “comisión comercial” llamada Codex Alimentarius, a parte de entorpecer la la libertad personal para que podamos decidir en estos asuntos, en realidad lo que demuestra es cuan despreocupadamente vivimos de estos temas y como nos fiamos de las “autoridades”. “Otra forma de incrementar las ganancias se consigue industrializando el procesamiento de producción, desperdiciando la calidad de lo que se procesa o se vende, o bien como ya hemos comentados, incentivando leyes o políticas que les permitan hacer la vista gorda a la presencia de CONTAMINANTES en la comida, a procedimientos de producción muy artificiales y por último, que las cantidades de vitaminas o nutrientes puedan ser inferiores a lo que naturalmente tendrían que ser” “(…) Si lo analizamos racionalmente lo que se nos vende en las grandes superficies obedece a este tipo de estafa perniciosa para nuestra salud, aunque hay que admitir que se produce por un sutil juego de HIPNOSIS PROPAGANDÍSTICA hacía nuestro consentimiento apelando a dudosas bondades y a una amañada y patética ciencia de plató de anuncio de televisión” “Sin duda el público es el más grande de los lobbys cuando está consciente, no se deja engañar y actúa” “Ya desde muchos ámbitos activistas se llama al decrecimiento y a la acción, la más importante sin duda es consumir y producir ALIMENTOS ECOLÓGICOS LOCALES. Haciendo esto preservamos la Tierra, nuestra agricultura, nuestros campos, nuestros animales, nuestras semillas, nuestra agua, nuestra salud, nuestra gente y nuestro espíritu. Consumir poco y èticamente en ecológico, no es una cuestión de snobismo, es la acción más poderosa que podemos hacer hoy en día”
Este artículo no es ciencia ficción. Este artículo de Enric Trenchs Matas en El Lector Alternativo Opina es un análisis y una investigación muy documentada sobre la alimentación actual, su calidad, el papel de los oligopolios alimentarios, los lobbys y su influencia en la política, y las consecuencias de los tóxicos en la salud mundial y en el control demográfico. Enric Trenchs Matas es una persona muy comprometida y activa en la lucha por un mundo mejor, de quien ya publicamos una irónica reflexión sobre la cultura verde de los urbanitas y que en este artículo desenmaraña estructuras poco visibles pero muy poderosas en el funcionamiento del Sistema actual. Y lejos del fatalismo y el victimismo, Enric también nos sugiere posibles soluciones porque, como él explica, el mayor lobby somos los consumidores conscientes. Artículo extenso que merece la pena leer hasta el final para descubrir qué se esconde detrás de nuestros supermercados: Solicitar info a: enrictrenchs@sincrus.com Tenéis todo el artículo completo en: www.elblogalternativo.com/2010/01/10/%e2%80%9csuper-mercauschwitz-cuando-la-comida-puede-exterminar%e2%80%9d-informaciones-para-intentar-ser-grano-entre-la-paja-en-el-food-fascism-mundial/
Nombre: Silvia Pons (11/01/2010)
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ALIMENTOS QUE DETERIORAN NUESTRA SALUD Y GENERAN ADICCION. Adiccion o intoxicacion son palabras que asociamos con drogas y alcohol. Sin embargo, numerosos estudios demuestran que ciertos alimentos que consumimos diariamente provocan no solo adiccion, sino enfermedades como el cancer, el estres y la depresion. La calidad y la cantidad de comida que ingerimos determinan nuestra salud, ademas de nuestros pensamientos y sentimientos. Este postulado del Ayurveda y la macrobiotica, de miles de anios de antigUedad, hoy en dia es aceptado por la comunidad cientifica. Estudios recientes demostraron que la mala alimentacion genera tanta adiccion como cualquier otra droga, ademas de provocar enfermedades cardiacas, degenerativas, ginecologicas y hematologicas, entre otras. La medicina ayurvedica explica la adiccion de esta manera: la comida determina el guna o cualidad a generarse en la persona que la consume (excitacion o letargo segun sea rajasica o tamasica). A la vez, esta cualidad vuelve a buscar la comida analoga a ella; de esta manera se mueve el circulo vicioso. Los alimentos que el hombre consume en la actualidad son esencialmente rajasicos y tamasicos. Esta es la razon por la cual existe crueldad e inquietud en la mente de los hombres, ademas de una salud fisica demasiado deteriorada. DAME MAS Los Doctores Paul J. Kenny y Paul M. Johnson del Instituto de Investigacion The Scripps de Florida, EE.UU., aseguran que el cerebro impide abandonar el habito de comer comida chatarra. Un estudio que llevaron a cabo para el Instituto, demostro que los consumidores de este tipo de alimentos son tan adictos como los fumadores, alcoholicos o drogodependientes. El circuito es el mismo: la comida crea una reaccion quimica en el cerebro, al igual que otras sustancias adictivas. Asi, el sistema se deteriora causando una respuesta cada vez menor. Entonces se necesita mas para provocar el mismo efecto. Pero la comida chatarra, tan comun en Estados Unidos, no es la unica fuente de adiccion alimentaria. En muchos paises latinoamericanos la dieta esta basada en productos vacunos como la carne y los lacteos. El Dr. Jorge V. Esteves, medico oncologo especialista en Nutricion, asegura que la carne aumenta la adrenalina y reduce la serotonina cerebral, lo cual aumenta la ansiedad, el estres, la angustia y el insomnio. Es decir, la cualidad rajasica. Por si fuera poco, la carne aumenta no solo el apetito sino los deseos adictivos en general, como al cigarrillo, alcohol, drogas, dulces, etc. Con respecto a la cantidad de medicos que siguen recomendando los alimentos vacunos, el Dr. Esteves opina: Aquel medico o nutricionista que todavia defienda la carne, la leche y sus respectivos derivados, no debe ser atacado, sino informado. Junto con el Dr. Carmelo R. Nicotra, el Dr. Esteves trato a miles de pacientes y llego a la conclusión de que el 75% de la poblacion padece de SEDA (Síndrome de Estres, Depresion y Adicciones). Sus sintomas abarcan el sobrepeso, cansancio, depresion, deseo de dulces, harinas u otras adicciones, falta de concentracion o memoria, falta de bienestar, estrenimiento y colesterol entre otros. Al Dr. Nicotra le llamo la atencion en 1981 que la mayoria de sus pacientes depresivos agudizaban su depresion a media maniana y a media tarde. Cambiando el horario de ingestas, tambien cambiaba el horario de las crisis depresivas, de ansiedad y angustia. Esto lo llevo a estudiar sus curvas de glucemia y a detectar el SEDA. Todos estos síntomas se deben principalmente a una mala alimentacion. Las carnes rojas y blancas, los embutidos, los lacteos, los azucares, edulcorantes artificiales y las harinas blancas generan multiples enfermedades junto a otras causas. Estos productos constituyen los factores dieteticos mas importantes que intervienen en la generacion de casi todas las enfermedades, mas aun cuando su consumo no es ocasional. Conjuntamente con el Dr. Hernan Salas, descubrieron la sistematizacion del diagnostico y tratamiento de este trastorno con un grado de alta efectividad. Si bien las dietas son personalizadas segun la enfermedad fisica y emocional del paciente, basicamente recomiendan lo siguiente: cereales integrales y sus subproductos, verduras de todo tipo, legumbres y sus multiples derivados como la leche vegetal, el tofu y la carne de soja; semillas, hongos, algas marinas, condimentos saludables (como la sal marina), brotes, frutas frescas y secas. La afamada oncologa y nutricionista suiza Dra. Catherine Kousmine (1903-1992) tambien sostenia que gran cantidad de enfermedades degenerativas (esclerosis multiple, artrosis, diversos canceres, etc.) eran consecuencia directa de la alimentacion con productos alterados por la industria. Insistia en la necesidad de comer cereales recien molidos y aseguraba que sin salud no existe alegria de vivir ni felicidad verdadera. LOBOS CON PIEL DE CORDERO: LOS LACTEOS En su libro Los lacteos y las cien enfermedades que provocan, el Dr. Esteves asegura que estos toman desprevenidos a quienes creen estar consumiendo algo natural y saludable: Dificilmente pueda encontrarse en la Naturaleza algo mas perjudicial para un ser humano que todo lo que viene de la vaca. Y no me refiero solo a la carne y sus derivados, sino tambien a la leche, quesos y otros lacteos. Aclaramos esto porque es muchisima la gente que dejo o disminuyo mucho la carne, creyendo que para compensar conviene comer mas lacteos. El resultado? De mil pacientes oncologicos atendidos, quinientos desarrollaron cancer luego de hacerse ovolactovegetarianos y aumentar los lacteos. La Profesora Jane Plant, PhD, CBE, autora del libro Your life in your hands (Tu vida en tus manos), fue diagnosticada de cancer de mama a los 42 anios. Era una bioquimica exitosa (ahora Jefe cientifica del British Geological Survey) y creia que llevaba una vida sana: Mis primeras sesiones de quimioterapia no tuvieron ningun efecto. El tumor seguia del mismo tamanio. Entonces suprimi los productos lacteos, cuenta la Prof. Plant. En solo unos dias el tumor empezo a encogerse. Seis semanas despues de haber suprimido los productos lacteos de mi dieta, palpe el tumor. Ya no quedaba nada, relata en su libro. Los medicos no podian creerlo. Ninguno esperaba que yo sobreviviera con mi tipo de cancer al nivel que estaba (ya habia invadido el sistema linfatico). La conviccion de Jane Plant de que los productos lacteos pueden causar cancer viene del complejo quimico de la leche, que descubrio gracias a su profesion. Ella no tenia un historial familiar de cancer de mama. De hecho, descubrio que solo del 5 al 10% de los canceres de mama son el resultado de genes heredados, y la enfermedad no siempre se manifiesta, aun en aquellas personas que llevan el gen mutado. El problema fundamental de los lacteos y derivados, incluso descremados o biologicos, organicos o biodinamicos, es que concentran -entre otros cancerigenos naturales o adicionados-, el factor de crecimiento epitelial (ECF) que normalmente produce la vaca (junto con otras peligrosas sustancias para un ser humano) para hacer crecer a su ternero… de 0 a 200 kilos en un anio! Esto mismo en un bebe humano y mas aun en un adulto que consume quesos, dulce de leche, leche condensada, etc., es una aberracion cotidiana que la gente hace creyendo que es bueno, explica el Dr. Esteves. El consumo de lacteos es un habito dificil de desterrar porque muchos lo hacen para evitar la osteoporosis. Segun el Dr. Nestor Horacio Frattini, Presidente de la Sociedad Argentina de Terapeutica Celular y Biologica, esto es un error. Las razones por la que se recomendaba la leche no son validas. Ademas los lacteos producen mucho daño. El primer paso es tomar conciencia de que la leche no es efectiva en su pretendido aporte de calcio. La prueba de esto es que Dinamarca, EE.UU. y Uruguay, los paises con mayor consumo de lacteos, registran los porcentajes mas altos de mujeres mayores de 50 anios con osteoporosis. El estudio mas voluminoso e incuestionable de la historia de la Nutricion, hecho para la Universidad de Cornell, Oxford y el Ministerio de Salud de China, dirigido por el Dr. Campbell y disponible en Internet (40,000 paginas) demostro irrefutablemente que los lacteos, lejos de evitar la osteoporosis, la generan, ya que roban mucho mas calcio del que aportan. El doctor Esteves asegura que, por si fuera poco, este calcio se deposita en cualquier parte menos donde lo necesitamos, pues al parecer su memoria molecular esta programada para alimentar a un ternero, no a un humano. Mas importante que hacerse chequeos regulares de salud, que son preventivos solo en un nivel secundario, es la prevencion primaria, que pasa por detectar en cada persona y corregir a tiempo, pero sin obsesion ni fanatismos, las potenciales causas de una eventual enfermedad, tanto fisica como animica, para dejar de seguir echando lenia al fuego. Es decir, para dejar de envenenarnos.
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