MUNICIPIO DE XALÓ/ JALÓN.
Alicante. España.

Xaló actualmente es la capital de la Vall del Pop y está atravesado en su parte septentrional por el río Jalón o Gorgos.

Sin duda, esta villa alicantina tiene un encanto y atractivo difícil de encontrar en el resto de nuestra geografía.

El término municipal cuenta con poco más de 2000 habitantes, tiene una extensión de casi 35 Km2 y se halla a 180 metros sobre el nivel del mar. Su clima es mediterráneo lo que hace que se disfrute de unos veranos calurosos y unos inviernos suaves.

A excepción de la llanura en la que se asienta la villa, el término en general tiene un relieve muy accidentado destacando la sierra de Bernia (1128m.), el Penyò de la Mica (506m), la Sierra del Forner (889m) y el Castellet (608m).

Los primeros datos históricos conocidos acerca de esta localidad se remontan al siglo XVI con el asentamiento de los moriscos. En 1610, la Vall de Xaló se repobló con campesinos mallorquines y su población se extendió durante el siglo XVIII. Desde estos tiempos, la villa se ha ido transformando hasta llegar a ser lo que es hoy en día, un pueblo acogedor lleno de contrastes y color.

Cuando paramos en este pueblo es de obligada visita la Iglesia Parroquial de Santa María, de estilo neoclásico y la Ermita de Santo Domingo en cuyo interior se halla un precioso retablo. También el visitante puede desde allí, realizar excursiones a la sierra de Bernia, donde encontraremos restos de un castillo; al Coll de Rates, visitar la Cova de les Meravelles situada a poca distancia de la localidad o acercarse a la Bassa dels Arcs.

Como recurso económico predominante cabe destacar la agricultura, sobre todo la de secano en la que se combina el cultivo de la vid, el almendro y el olivo y, de cuyos frutos se obtienen unos estupendos caldos, pasas elaboradas tradicionalmente y un rico aceite de oliva.

Cabe señalar que Xaló es una ciudad alegre con tiendas de artesanía, bodegas, restaurantes y establecimientos que ofrecen al visitante mil y una posibilidades de satisfacción. Acercarte a esta villa es pasar un día de campo agradable, disfrutar a tope de la naturaleza, del entorno; comer y beber sano y barato con los productos artesanales y típicos del pueblo. Allí encontrarás casi de todo.

Visitar Xaló es conocerlo también a través de su gastronomía, con la degustación de sus pastas y dulces elaboradas con almendras de los que cabe destacar los pastissets, mantecaos, carquinyols, mostachons y sobre todo los famosos Bollos (empanadillas de guisantes). No dudes que, si lo que te pide tu paladar es dulce encontrarás todo tipo de especialidades en la panaderia Francis, empresa familiar desde 1840 y especialistas en pastas caseras y dulces de almendras.

Este pueblo de la Marina también es famoso por su variado embutido, con recetas celosamente protegidas y que se basan fundamentalmente en las conocidas morcilla, bufas, longanizas y chorizos. Encontrarás productos de calidad y totalmente artesanos en la carniceria Galán, que posee secadero de su propiedad y en la carniceria Casa Facundo que cría su propia ganadería.

El vino de Xaló goza de una merecida fama en toda la región, destacando el robusto vino tinto, el más ligero Flor y el dulce mistela o vino Moscatel.
La mayor parte se elabora en la cooperativa "Virgen Pobre" fundada en 1951 y que se encuentra en la carretera Alcalalí- Jalón.

Después de conocer algo sobre la gastronomía de la villa, lo mejor es comprobar lo bien que sabe y para ello no tenemos más que pararnos y degustar.

Por último, apuntar de Xaló que a lo largo del año disfruta de distintas fiestas que debemos conocer:

* La fiesta del Romero que se celebra el último sábado de abril.
* Los Moros y Cristianos que se celebran el último domingo de julio.
* Las fiestas patronales en honor a Santo Domingo Guzmán que se celebran el 4 de agosto.
* Cantos a la Virgen Pobre el segundo sábado de agosto.
Días 19 al 24.

* Fiesta mayor en honor a la Virgen de la Consolación o Virgen Pobre, el tercer lunes de Octubre. Actos religiosos y danzas típicas. Representación del hallazgo de la imagen de la Virgen.

Para más información:
* Los vinos de la Bodega Vírgen Pobre. Xaló.

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>> Autor: cipi-cpn (21/06/2003)
>> Fuente: Guia Turística Marina Alta.

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