Pla de l´Estany en Banyoles.
En Girona. Cataluña.
Llegar a Banyoles es sorprenderse por la imagen que ofrece su Estany. Un lago de espectaculares dimensiones, en el que atraen sus aguas claras y su entorno delicadamente cuidado, que pese a la gran afluencia de visitantes que recibe, hacen de él, uno de los principales atractivos de esta ciudad. Rutas para elegir: haciendo senderismo, atletismo, piragüismo, btt, paseos en barca y sobre todo... museos y muy buena gastronomía.
(Imágenes de Ibérica 2000 - Agosto 2009)
La cuenca lacustre del Estany de Banyoles, se nutre de acuíferos subterráneos que le aportan un caudal de unos 600 litros por segundo provenientes de la Alta Garrotxa, que llegan filtrados a través de los terrenos calcáreos de toda esta comarca.
* Reportaje fotográfico por el entorno, de Luis Sebastián para Ibérica 2000... (A diversas imágenes...)
Como llegar:
A escasa distancia de Figueres (35 Km) y de Girona (20 Km).
A 35 Km. de Olot y a 15 de Besalú.
A 120 Km. desde Barcelona.
Mantiene un perímetro de casi 7 Km. y alcanza los 2 Km. de largo. Con una profundidad media de 15 mts. Tiene una profundidad máxima de 132 metros, lo que lo convierte en una curiosidad cárstica muy importante, ya que sus orígenes se remontan a hace 250.000 años.
El punto de inicio lo tenemos en la misma Oficina de Turismo de Banyoles aquí junto al Estany, en esta pesquera acondicionada.
Las aguas del sencillo lago de Can Cisó en las cercanías del mirador de la Cuaranya, toman un color rojo sangre durante los inviernos debido a las bacterias fotosintéticas que lo ocupan.
Y el Clot d´Espolla, en el término municipal de Fontcoberta, es famoso por los triops, que son diminutos crustáceos de la época del triásico.
Al pasear por sus orillas, lo primero que nos sorprende, son las casitas adosadas que parecen flotar sobre el agua, que sirvieron como plataformas de pesca. Son las pesqueras, edificios que se levantaron a finales del siglo XIX. Y hoy, son puntos atractivos que dan un aire de color al paisaje, formando parte de él, como Bien Cultural Nacional dentro de la categoría de Jardín Histórico. Hay 20 pesqueras, todas situadas en la parte este del Estany, a cuyo recorrido se le denomina jardín histórico.
Un itinerario explicado con fichas y bien indicado en la realidad del terreno, nos llevarán de la mano a una infinidad de rincones medio escondidos, que nos aportarán vistas distintas del lago y de su paisaje. Un carril bici nos facilitará disfrutar de cada punto de vista del estany.
Instalaciones del Club de Natación.
Junto a la pesquera de Marimon (al mismo lado de la oficina de turismo), en días claros se puede ver la roca sumergida que ha sufrido los procesos químicos propios de una cuenca lacustre.
Uno de los puntos cercanos en los que se puede oler el vivo aliento volcánico, es el paraje de la Puda. Son las aguas que emanan de la Font Pudosa, de sensación fuerte y de gusto singular, que llevan en disolución gases sulfhídricos, pero al mismo tiempo poseen propiedades curativas. Por este motivo se construyó un balneario a mediados del s. XIX, que en la actualidad está abandonado.
Varios lugares de interés aparecen en este rincón del Pla del Estany, el Estanyol de la Cendra (laguna con juncales y bosque de ribera formada por hundimiento cárstico; aguas subterráneas oscuras a causa de los sedimentos volcánicos), el Estanyol d´en Montalt y Las Estunes (paraje boscoso de robles y encinas muy altos, que refrescan los paseos de verano escuchando en silencio el canto de los zarceros, de las currucas, de los petirrojos...).
El elemento que más destaca en Las Estunes es el travertino, una roca creada por los procesos bioquímicos y el tiempo. Es una placa que en esta zona puede observarse quebrada, y donde ha provocado fracturas y grietas (geotopo: espacio de interés geológico).
Desde el mirador de Puig Clarà, las panorámicas a media tarde son espectaculares.
Como miradores aéreos principales de todo el contorno paisajístico, está el de Puig Clarà al Oeste, al que tenemos que acceder a pie (2 h. ida y vuelta) desde el caserío de Can Morgan encima de una colina, -en la carretera GIV-5248-. Este punto a 315 metros de altura, ofrece unas panorámicas interesantes más allá del Estany y de Banyoles, sobre la Alta Garrotxa y sobre el Pirineo Oriental.
La Mare de Déu del Mont, destaca, reluce y preside el espació desde su mejor atalaya. En días claros, la vista llega hasta el mar por la llanura del Empordà y el Montgrí.
Desde el mirador de Puig Clarà podemos localizar a nuestros pies, las lagunas de Can Morgat, que mantienen el agua todo el año debido a afluencias subterráneas, que han permitido el refugio de especies como el barbo de montaña y el cacho.
En el Mirador de Sant Martirià, aparecen los restos del Convento viejo de Sant Martirià, y del que podemos contemplar vistas estupendas sobre el lago a principio y al final de cada jornada; la pesquera de La Carpa d´Or (1917), destaca en el puntal con su castillete sobre las aguas.
La ciudad de Banyoles y los canales que la alimentan (parten del estany y se adentran en la ciudad) se empezó a formar allá en el año 812, en que el Abad Bonitus fundó el monasterio de Sant Esteve. Pero la gran época de su crecimiento fue en los siglos XIII y XIV, donde empezaron a construirse molinos harineros, papeleras, e industria textil.
En la zona norte, siguiendo el camino que da la vuelta al Estany aparece la única zona pública y gratuita acondicionada para el baño, vigilado por socorristas. Los coches hay que dejarlos en el aparcadero del polideportivo, junto al Parc de la Draga. Hay que buscar el punto denominado, "la Caseta de Fusta", un lugar donde predomina el bosque de ribera.
Hablemos de la Gastronomía del Pla del Estany.
La cocina del Pla de l´Estany está influenciada por la Garrotxa, el Empordà, el Gironès o la Selva, por lo que no es muy diferente, aunque posee detalles específicos por la presencia de ciertas hortalizas y productos autóctonos sobre todo embutidos y quesos.
Las habas y los guisantes junto con las alcachofas moradas que se cultivan en algunas fincas son el toque especial de estos platos de verduras hervidas o estofadas.
Los colores a últimas horas de la tarde resplandecen entre los campos de girasoles, en el Pla de Can Morgat.
Los nabos negros, los salsifíes, las calabazas confiteras, las judías de careta (conocidas como banyolins de la Garrotxa; con manchita clara o con manchita negra), las judías de Santa Pau, la achicoria, la escarola de cabello de ángel con las que se preparan unas estupendas ensaladas, los tomates de perita (muy parecidos a los tomates rosa o de Monserrat), los tomatitos de racimo, así como pimientos, berenjenas, calabacines, guindillas o pimientos de confitar que no se encuentran en otros lugares. Y los brócolis -que son una coliflor blanca o verde-, con ajos y cebollas.
Esta parte del país catalán nos ofrece una gran variedad de embutidos como el tocino enrollado con pimienta, el magro de dos colores, así como una gran biodiversidad de butifarras con impresionantes gustos y sabores: la butifarra dulce, la butifarra de sangre, la elaborada con hígado, la de lengua, la butifarra blanca, la de perol, la del obispo, etc. Que regado con vinos del Empordà y acompañados con quesos de cabra, dan el toque final a cualquier aperitivo.
Y en cuanto a la cocina hogareña, en las que destacan las verduras hervidas, aparecen las tortillas de harina, el arroz a la cazuela con pichón o colmenillas, los fideos a la cazuela, los macarrones y los canelones, las sopas como la de calabaza confitera, de maíz o de menta, así como los platillos y asados (con setas y nabos). Antiguamente y aún se pueden encontrar, con los despojos del cordero o del cerdo se hacían platos como: sangre y perdiz, callos con manitas, sangre con hígado y carne de matanza de diversas formas preparada.
Aquí en el Pla se producía aceite y vino, con mosto procedente de la comarca de l´Empordá. Y aún en muchas casas se mantiene la tradición de elaborar ratafía, que es un licor de nueces verdes con hierbas aromáticas.
Aparecen tradiciones para recuperar y seguir saboreando la gastronomía, como los buñuelos de Sant Antoni o en Semana Santa, los roscones del día de Ramos o en la Candelera con sus tortas y panes bendecidos. Feria del Ajo de Cornellà del Terri, Feria de la Miel de Crespià así como la Feria de la Calabaza en Esponellà.
Mirador de la Cuaranya.
Es interesante adentrarse en la zona más salvaje del Estany, donde pasarelas de madera y caminos selváticos nos muestran con curiosidad el espacio natural.
Son interesantes las meriendas con tortas de almendra; los rocs del Estany y los Poquibons, que son unos bombones típicos; y la Cansalada, pastelito dulce que solía comerse acompañado de un vaso de agua de la Font Pudosa.
En la zona del Estany, 8 restaurantes se han unido con 9 cultivadores artesanos de productos naturales de la comarca, formando el Grup Gastronòmic del Pla de l´Estany, interesados en recuperar los platos antiguos con sus maneras de cocinar de antaño.
* Plaestany-grupgastronomic... (Enlace...)
Arqueología en Banyoles.
El Museo Arqueológico Comarcal de Banyoles, situado en el palacio gótico de la Pia Almoina en la plaça de la Font, expone colecciones muy interesantes de paleontología, arqueología y numismática, procedentes de toda la comarca del Pla del Estany. En sus alrededores se pueden visitar las cuevas paleolíticas de Serinyà (diferentes abrigos y cuevas que muestran la vida de los cazadores y recolectores del paleolítico de hace más de 200.000 años), los yacimientos de Incarcal, las cuevas sepulcrales calcolíticas de Martís, el poblado ibérico de Mas Castell de Porqueres, el Castillo Medieval de Ermedàs y la colección de alfarería catalana de los siglos XIII al XIX.
La pieza más importante del museo es la mandíbula neardental de Banyoles, de unos 45.000 años de antiguedad.
Un lugar de Naturaleza que combina con los deportes del agua, de la bicicleta y del senderismo. Un lugar donde los acontecimientos y las actividades se suceden casi todo el año. Conciertos, carreras y espectáculos, que conjugados, dan vida a todo este espacio de servicios e instalaciones.
Muy interesante visitar el poblado lacustre neolítico de la Draga (único yacimiento neolítico de ambiente lacustre de la Península Ibérica, de hace 7.000 años), la villa romana de Vilauba (es una casa de payés de la época romana que nos permite conocer las costumbres de aquel tiempo, sus creencias religiosas y la vida cotidiana del campo, así como una parte visigoda de la casa recientemente escavada).
La Torre del rem se construyó para el Campeonato del Mundo de Remo 2004, y de la que se divisa perfectamente toda la parte norte del Estany.
Muy interesante recorrer el Casco Antiguo, el barrio medieval de Banyoles (como el monestir de Sant Esteve y la muralla (recinto amurallado que perduró del s. XIII al s. XVIII); la iglesia de Santa María dels Turers del gótico catalán de 1269, la Pia Almoina (palacio gótico del s. XIII) y la Llotja del tint, una de las pocas industrias medievales dedicada al tinte de ropas que se pueden visitar en Cataluña. Edificio gótico que conserva su estructura original del s. XV).
Telf. 972 57 23 61 - Duración de la visita al museo: Unos 20 minutos.
Durante todo el año, los lunes está cerrado.
Precio: 3 euros, entrada conjunta para ambos museos.
* Plaestany.org... (Enlace...)
El claustro de Sant Esteve se puede visitar conjuntamente con la iglesia, la vicaría y una exposición de pesebres.
Hasta últimas horas en los días de calor, en la zona de "la Caseta de Fusta", los bañistas disfrutan de unas aguas tíbias mientras el día se pone por el Puig Clarà.
Museo de historia natural.
El museu Darder es un espacio de interpretación de la zona lacustre de Banyoles, en la que se facilitan datos de la hidrogeología de la zona, de su vegetación y de la fauna de los entornos, así como de la influencia humana sobre los ecosistemas.
Duración de la visita: Unos 55 minutos.
(Los lunes permanece cerrado excepto en festivos)
Precio: 3 euros, entrada conjunta para ambos museos.
Otro punto de vista elevado sobre el Estany, lo tenemos en este punto que resalta, el mirador de Joan de Palau en el Puig d´en Colomer.
Artículos y reportajes relacionados:
* Santuari de La Mare de Déu del Mont. (Enlaces...)
* Fortaleza de San Fernando, en Figueres.
* La Vía Romana del Capsacosta.
* En ruta por L´Alta Garrotxa... (Girona)
* Santa Bárbara de Pruneres. (Alta Garrotxa)
* Beget, la joia arqueológica de La Garrotxa.
* Desde Sadernes a Albanya.
* Viatje al cor del Bassegoda.
* Santuari Ecològic del Castell de Gallifa.
* La Situación Ambiental de las Cuencas Hidrográficas, del interior de Cataluña
Si detectáis cualquier error, o deseáis aportar cualquier detalle, escribidnos a correo@iberica2000.org.
Insertado por: Ibérica 2000 (18/09/2009)
Fuente/Autor: Equipos de Ibérica 2000, en Cataluña.
Comentarios
ha habido un error entonces.
repito:
mi anterior comentario se referia a la falta de fotografías que documentasen la fauna, flora y restos arqueológicos comentados en el artículo, si exceptuamos el girasol. dandose, sin embargo, varias perspectivas del lago y de los usos recreativos previstos, que considero propio de una promoción turística por parte de un ayuntamiento o agencia de viajes, y no de una página de marcado carácter ecológico.
si embargo, señalaba también, el cuidadoso aspecto que presenta el lago y sus contornos.
Nombre: silvi.a (02/10/2009)