¿MAÍZ NATURAL (CRIOLLO), MAÍZ HÍBRIDO O MAÍZ TRANSGÉNICO? OPINIONES DE EXPERTOS Y PRODUCTORES... Desde Chiapas. México.
El maíz es y será una planta humilde que ha apasionado el sentir de los campesinos, ha entablado la relación entre los pobladores y ha reverdecido a la Selva Lacandona. Es el alimento del AYER, HOY Y MAÑANA. Para los campesinos es una desgracia que este grano haya sido modificado por la tecnología que hasta de combustible esta sirviendo.
“Se debe hacer buenos análisis clínicos y bioquímicos para saber si el ser humano puede consumir el maíz transgénico” “Para nosotros los mexicanos no hay como el maíz natural”
(imagen omitida)
¿MAÍZ NATURAL (CRIOLLO), MAÍZ HÍBRIDO O MAÍZ TRANSGÉNICO? Por:Norma Patricia Saucedo Villalba. Equipos de Ibérica 2000, desde México.
Los responsables de la especulación de los precios de los alimentos en el mundo... Importante prestar atención a este mensaje, de la mano de los que entienden como se mueven los flujos financieros globales, hoy en un saqueo del mercado sin precedentes ni escrúpulos humanos...
D. Juan Torres López, es profesor de economía aplicada en la Universidad de Málaga (España)
El maíz es una planta gramínea de antaño originaria del Continente Americano que produce mazorca de granos amarillos llamados criollos. Este grano es uno de los alimentos más antiguos de la población mexicana, pues creció en forma silvestre, después se pudo cultivar por lo que surge un tipo de agricultura destinada a alimentar a la población.
A continuación presentaré la opinión de expertos y productores de este tan ya debatido grano.
“EL CAMPO ES UNA IDENTIDAD ECONÓMICA”
* Para el Ingeniero Agrónomo Juan Manuel Destenave Mejía, servidor público de la Comisión de Desarrollo Agropecuario del Estado de Aguascalientes.
México, “ el campo es una identidad económica” por lo que se ha estado buscando justamente ese mayor rendimiento, calidad, variedad, más resistentes a enfermedades debido a todo tipo de plagas, con un manejo genético.
Explica que la diferencia básica entre estos tipos de granos es el manejo genético de una planta y como resultado: es el transgénico, "se ha hecho en otras especies, en la humana y animal, hay una experiencia bastante importante y ahora se esta dirigiendo a las plantas en el manejo de la información genética del ADN, en la búsqueda de contar con mejores variedades”, sin embargo –agrega-, los investigadores que están en el manejo genético deben ser muy cuidadosos, evitando que estas plantas puedan generar un riesgo para el consumo humano o animal, que finalmente quienes consumimos productos cárnicos, vamos a consumir indirectamente este tipo de maíz generado de esta tecnología.
El ingeniero Destenave nos informa que los híbridos también son manejados genéticamente pero aun con elementos todavía más naturales, fueron los primeros en donde las compañías empezaron a cambiar al grano de tradición (criollo)
Él esta a favor de la semilla de tradición a la antigua, “pues para todos los mexicanos no hay como lo natural”, confirma.
Con una gran amabilidad Juan Manuel Destenave respondió a mis preguntas, la cual, una de ellas fue: * ¿Cuál es su opinión sobre la importación del maíz que hace México con Estados Unidos? Respondió que nuestro país es muy demandante, pues por el número de habitantes de alrededor de ciento veinte millones de habitantes, se hace necesario la importación de este grano, por lo que estamos muy lejos de competir con ese país, para bien o para mal, lo tenemos de vecino, siendo una nación altamente productiva en todo el sector agropecuario, por la superficie, por las condiciones que tiene: mantos acuíferos, maquinaria agrícola, tecnología y por la gran potencia económica que es, por eso,-reitera- “nos obliga estar importando no solo en EU, sino de otros países del mundo”.
Dijo que México si apoya a la agricultura, lamentablemente no en el nivel, ni en la cantidad que se requiere porque se necesita mucho más y no solo es en lo económico, sino en los propios recursos naturales, en la cultura y el elemento número uno en el campo, EL AGUA.
No solo,-indicó- es un problema de México, sino de todo el mundo y como ejemplo esta Aguascalientes, se tienen 2 mil 800 pozos, no llegamos ni a los dos mil trabajando, es altamente negativo, porque eso nos indica que las cosas en el campo no están bien.
Finalizó diciendo que nuestros campesinos, nuestra gente están con mucho desaliento, sin embargo hemos demostrado que somos excelentes productores, ganaderos, agrícolas, horticultores y agro-productores, que hemos logrado traspasar las fronteras con Estados Unidos y hemos tenido éxito.
LOS PRODUCTORES Y CAMPESINOS COINCIDEN QUE SE HAGAN ANALICES MÁS PROFUNDOS PARA SABER SI PODEMOS COMER EL MAIZ TRASGENICO O NO
* Por otra parte Javier de Alba Labarrieta, productor de maíz amarillo y blanco, nos da su punto de vista sobre este tema, considera que falta mucho para alcanzar un nivel necesario, porque se tienen rendimientos muy bajos en las áreas de temporal, las de riego son aceptables, sin embargo hay productores que sacan 12 toneladas por hectárea, cuando se da bien el silaje es un promedio de 70 a 90 toneladas por hectárea, por lo que nuestro país importa maíz transgénico, pero se debe de tener un control muy severo porque este tipo de grano es para forraje para el ganado pero no para el ser humano.
Agregó el productor que debe hacerse un buen análisis profundo a toda la partida que se importa de maíz pues no conocemos, ni estamos preparados para comer de este tipo de maíz.
Javier de Alba no esta de acuerdo con la producción de maíz transgénico pues hasta ahora Estados Unidos esta sacando combustible con este tipo de maíz, por lo que considera que para el humano debe ser mucho muy analizado con pruebas donde demuestren que no es nocivo para la salud de la población.
* Antonio de Lira Medina productor de la Gloria en el municipio de Asientos Aguascalientes México, quien tiene feliz mente 62 años de dedicarse a la producción agrícola, con un rostro de orgullo nos dice: que él no está de acuerdo con ese invento de maíz transgénico, que no hay como el natural.
Afirma que si hubiera más apoyo de parte del gobierno podríamos llegar a la autosuficiencia pero por un lado las autoridades apoyan pero por otro amuelan en cobros, que para ellos son necesarios como: la luz que esta carísima y el fertilizante no se diga, no alcanza para producir más, así finalizó este productor con muchos años de experiencia.
* Para el ingeniero Alfredo Ledesma, representante de Semillas UNICEN (Unidos del Centro) nos indica que un maíz trasgénico es genéticamente modificado, se les trasfieren unos genes de otros cultivos para atacar a una plaga o una enfermedad fuerte que sea muy difícil de controlar, de esa manera su rendimiento es mucho más elevado.
Informa que mientras se recogen 20 toneladas de maíz trasgénico por hectárea, en el maíz natural se sacan apenas 8 toneladas por hectárea, por lo tanto es mucha la diferencia. En el maíz natural se utilizan todo tipo de insecticidas para su desarrollo normal, en el trasgénico se utiliza muy poco.
Alfredo Ledesma afirma que “se espanta la gente cuando se habla de maíz trasgénico, pero que realmente lo estamos consumiendo desde hace muchos años, porque el déficit que tenemos en México lo cubrimos con importación de Estados Unidos en donde está muy adelantado, sino lo consumimos vía directa, es vía carne y huevo porque se los dan a los animales, lo utilizamos para forraje”.
“Así que al paso del tiempo tendremos que aceptar los trasgénicos”-dijo- recordemos que a nivel mundial existe una gran crisis alimentaria concretamente en la India y África en donde se esta utilizando mucho maíz de este tipo y se requieren de muchas toneladas a nivel mundial por lo que el maíz natural no cubre la demanda, solo el trasgénico cubrirá este déficit.
El ingeniero Ledesma coincide con sus colegas que no hay estudios donde se haya comprobado que se tenga un efecto nocivo hacia las personas, no hay bases muy sólidas, pero nuestro vecino del norte tiene 20 años produciendo este maíz y hasta ahora no se sabe de algún mal para los humanos.
México, siempre se ha sabido que produce excelente calidad de maíz pero sale a través de algunas compañías trasnacionales como Pepsico pues dentro de su producción tienen artículos comestibles donde utilizan maíz y trigo y estos los elevan a un precio muy alto y así compramos el maíz trasformado pero caro, manifiesta Ledesma.
Finaliza diciendo que el maíz criollo que es de origen natural, con respecto a los trasgénicos esta en desventaja pues no tiene la productividad necesaria para cubrir la alimentación básica cuando menos del país, por lo que se juntan varios factores y por lo que se tiene la necesidad de producir el maíz hibrido, aunque el tragénico aquí en México aun no lo utilizamos directamente como alimento.
* El último entrevistado fue el ingeniero civil Julio Francisco Alvarado Espinoza productor y comerciante de maíz asegura que casi ya no hay maíz criollo el que guardaba sus propiedades normales y naturales, ya casi en su totalidad es el hibrido que ya es una trasformación de los genes.
Agrega que México si puede ser autosuficiente pero siempre y cuando se tengan créditos oportunos y adecuados, así como precios de garantía y no los tenemos. Estamos en desventaja con Estados Unidos y Canadá tanto en suelo, clima y subsidios. Pues un productor en el vecino del norte tiene un subsidio del 60 por ciento para producir, caso que aquí carecemos.
A parte en nuestro país no tenemos precios de garantía, ni créditos actualizados, no podemos tener rendimientos oportunos aunque tengamos un buen suelo.
Conclusión El maíz natural (criollo), semilla nativa que ha dejado de ser intercambio libre, debido a las nuevas empresas donde ahora acaparan el mercado de la agricultura convencional con la venta de maíz híbrido, semilla ya modificada en sus genes.
Desalentando la actividad campesina de tradición a lo largo de varios siglos esa vida que les ha significado profundamente su existencia.
En la actualidad existe un promedio de 1 400 millones de campesinos en el mundo que aun producen su propia comida, alimentan al mundo, eso les ha permitido conservar los territorios que habitan: el bosque, los llanos, praderas, ríos, plantas y animales.
El maíz transgénico semilla trasformada por la nueva tecnología genética implicando la entrada de patente para la iniciación de un negocio trasnacional que no solo desalienta el intercambio de semillas sino las rompe.
Según la revista Biodiversidad número 55 publicado vía Internet, señala “que la compañía semillera Zombie o Transcontainertiene tiene como fin erradicar el ahorro e intercambio de semillas, haciendo imposible por la vía de los hechos cualquier uso no controlado de las semillas comerciales, incluida su resucitación, hacer ilegal toda la actividad agrícola no comercial, con lo que las semillas libres, de confianza, esas que son la esperanza de la humanidad, pasarán pronto a ser clandestinas, junto con la agricultura que las hace posible”.
Con tristeza vemos que todo lo natural, lo original y lo tradicional en todo el legado de la humanidad cada vez se esta extinguiendo y lo estamos convirtiendo en una gran manipulación de la nueva tecnología moderna, en donde estamos trasformando a nuestra BENDITA TIERRA, nuestro HABITAT...
Información relacionada, y alojada desde Ibérica 2000:
* A toda la información que hemos tratado, sobre los alimentos transgénicos... (http://www.iberica2000.org/es/Busquedas.asp?Palabra=transgenicos)(A numerosos artículos...) * A toda la información que hemos tratado, sobre la SALUD AMBIENTAL de México... (http://www.iberica2000.org/Es/Busquedas.asp?Palabra=mexico)(A numerosos artículos...)
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