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Nombres populares con los que también se la conoce:
En Argentina, culo de vieja. En México, mercadela. En España, maravilla, flor de todos los meses, flor de muerto, etc. En Inglés es marigold, garden marigold, calendula; en francés, fleurs de tous les mois, fleurs de souci, souci; en alemán, Ringelblumen, Goldenblumen; en italiano, fiorrancio; en portugués, malmequer, calendula das boticas, verrucaria, solseginum, maravilha dos jardins.

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Es una planta herbácea anual, raro bianual, de tallo robusto, anguloso, tomentoso,
que alcanza una altura de 40 a 60 cm. Hojas oblanceoladas o espatuladas las inferiores,
con bordes levemente dentados. Flores en cabezuelas solitarias terminales de unos 5 cm de ancho
con flores tubulosas en el disco y liguladas las radiales, de color amarillo anaranjado a anaranjado.
Fruto aquenio. Se encuentra frecuentemente en los jardines de todo el mundo
como planta ornamental, su aroma no es muy agradable.

* Plantas anuales y bianuales... (Enlaces...)

Las caléndulas también como plantas medicinales.
Desde épocas remotas se ha recurrido a los efectos medicinales de numerosas plantas y hierbas. Una de ellas es "la caléndula o calendula officinalis". También conocida como maravilla, flamenquilla o flor de difunto, esta herbácea, que alcanza poco más de medio metro de altura, procede del sur de Europa y de Oriente Próximo, aunque su facilidad de adaptación a todo tipo de condiciones ha facilitado su expansión por todos los continentes como planta silvestre.

Su nombre procede del latín calendas, que hace referencia al primer día del mes, ya que sus flores, si las condiciones climáticas no son muy rigurosas, pueden surgir todos los meses. Las encontramos en tonos amarillos y anaranjados, se abren al amanecer y permanecen cerradas durante la noche. Tradicionalmente, se hacían guirnaldas con ella y se colocaban a las puertas de las casas, ya que, según la superstición, ahuyentaba las enfermedades.

Reproducción muy sencilla.
Una buena opción a la hora de diseñar el jardín es destinar un espacio al cultivo de plantas aromáticas y medicinales. Además de disfrutar de un arriate ornamental, podremos aprovechar las múltiples propiedades que nos ofrecen. Esta hierba la cultivaremos en el exterior o en macetas a partir de semillas; brotará con facilidad.

La plantaremos en primavera en un terreno seco y pobre, situado al sol, aunque también se desarrolla bien con sombra parcial. Las flores aparecerán unos dos meses después de la siembra. Soporta bien condiciones extremas, tanto las heladas como la sequía.

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Cuidados necesarios.
Para su buena salud, hemos de prestar atención a las enfermedades. Entre ellas destacan la caléndula negra, que detectaremos por la aparición de pequeños puntos marrones, el aster amarillo, que produce agujeros en las hojas y la muerte de las flores y del ejemplar. En este caso, es necesario retirarla, puesto que, de lo contrario, los insectos harán que se propague a otros ejemplares. También habrá que evitar el mildiu o moho polvoriento.

Para que crezca adecuadamente, necesita riego de forma habitual, y es recomendable la eliminación de la maleza que la rodea. Aunque no necesita suelos ricos en nutrientes, en casos extremos es recomendable añadir fertilizantes. La recolección se realiza cuando las flores se abren, y se conservan en un lugar a la sombra, que no tenga humedad. Una vez que están complemente secas, se conservan en tarros de cristal hasta su utilización.

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Para qué se utiliza.
La parte utilizada de la planta son las flores liguladas desecadas.
Posee aceite esencial, alrededor del 0,02%, principio amargo un 19%, resina y calendulina.

Es probable que el principal uso de la cálendula oficinal sea en forma de tintura como vulnerario. También se la utiliza como amargo aromático.

Tiene propiedades antiespasmódicas, coleréticas, sudoríficas, emenagogas, hipotensoras, antiinflamatorias, vulnerarias, antibióticas, antisépticas, cicatrizantes, etc. Utilizada como colorante en productos cosméticos.

Se utiliza en alimentación como colorante natural de manteca y suscedáneo del azafrán. En la alimentación de aves para dar mayor color a las yemas de los huevos que se venden frescos.

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Con propiedades antiinflamatorias y antisépticas, es el ingrediente principal de lociones y aceites que se utilizan en quemaduras y picaduras. Su uso más extendido, que ya se conocía en el Antiguo Egipto, es como remedio para diversas afecciones cutáneas, como el acné o, simplemente, como hidratante de la piel. Asimismo, es eficaz para reducir las afecciones reumáticas.

Como infusión, está indicada en caso de indigestión, úlceras, gastritis y vómitos, así como para regular la menstruación. Lavarse los ojos con agua de caléndula es efectivo en caso de conjuntivitis.

Además, también se utiliza en la cocina. En quesos y otros platos se añadía como colorante, así como para aportar aroma a diversos guisos. Antiguamente, también se añadían los pétalos de las flores a ensaladas, aunque su sabor era excesivamente fuerte.

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La caléndula se la suele adulterar con flores liguladas de varias especies de la familia botánica de las Compuestas. Las flores liguladas de C. officinalis suelen ser un adulterante del Azafrán (Crocus sativus) para lo cual se las colorea previamente.
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* Detalles medicinales extraídos de...

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